而去年我跟一个投资人吃饭聊天，我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。　　2011年3月，俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。”开餐馆，从古至今是“江湖”行当。　　可惜，张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。有鉴于此，张兰也决定引入外部投资者。　　里面的装修和陈设极尽奢华：一只水晶杯上万、一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!

因为服务全部是通过人来传递，非常不好标准化，难以管理，本质上它是调动主观能动性的事情。也未试图成为一个客户关系管理(CRM)系统。它从未妄图做一个餐饮解决方案。团队分布在西安和成都这两个二线城市——甚至不在北上广深!　　我知道你在想什么。　　然而，你不得不看到的是，从天使轮开始，每一轮的融资你为自己又增加了几位老板。这种扭曲甚至影响到了那些正常做着盈利生意的经营者。尤其重要的是，这些在定义层面的成功，是否真是你想要的成功?　　不要不

参与A轮融资的风投公司甚至会为了让公司继续运营下去，推行ESOP(雇员持股计划)，这无形中会给早期投资人带来压力，使他们的股权稀释掉了，团队内部也会无形中生成压力。　　我们再来对比一下其他的关键因素：　　大疆公司是2006年成立的，至今10年。　　那么，加入一家公司的最佳时机是什么时候?　　应该是B轮融资以后。　　但后来大家都学聪明了，什么摩尔定律啊，不靠硬件盈利啊等等这些竞争手段别人马上就学会了